A Borjour meglepetésborai

2010 október 5. | Szerző: T.Nokedli |

Az történt ugyanis, hogy a megjelent borászatok közül a Malatinszky Szőlőbirtok készletét a nép két óra leforgása alatt itta szárazra, de úgy, hogy szégyenszemre a borlapról kellett kérniük egy rozét, hogy legyen egy palack, ami árválkodik a jégen. (Arról nem is beszélve, hogy a Cabernet Franc-ból már nekem sem jutott, pedig van némi csókom.) A szavazáson viszont bár előkelő helyen szerepeltek a Malatinszky borok, a győztes mégis a 2006-os Wunderlich Cassiopeia lett, ami ennek a stílusnak homlokegyenest az ellenkezője.
Azt, hogy a Cabernet Franc mennyire megtalálta a helyét Villányban és hogy milyen világszép fajtaborok születnek errefelé belőle, azt sokan sok helyen megénekelték már. Amiért rajongani szoktunk értük, az a frissességük, a gyümölcsösségük, az (életkoruktól független) fiatalságuk. Erre jön a Cassiopeia, ami súlyos, sötét, túlérett, lekváros  – és a közönség remegő térdekkel áll érte sorba, majd megválasztja a nap borának.
Természetesen a Cassiopeia CF jogosan a Wunderlich egyik csúcsbora, eszem ágában sincs leszólni, pláne a nép ízlését kétségbe vonni, egyszerűen csak csodálkozom. Bár ez valószínűleg ugyanolyan dolog lehet, mint a brettes (szépen: “brettanomyces-szel fertőződött”) borok: elég sokan tudják, hogy az egy betegség, mégis sokan rajonganak a lószagú (szépen: “erősen animális jegyeket mutató”) borokért. 

Adatai: Wunderlich Cassiopeia Cabernet Franc 2006, Villány   http://wunderlich.hu

A másik meglepi viszont egy nagyon megosztó bor volt, amit  – mit tesz Isten – éppen Demeter Csaba készített és hozott. Úgy hívják, hogy 12/11, erős sejtésem, hogy a név a szüret időpontját jelöli és amit takar, az egy száraz, botrytises királyleányka. Magyarul egy száraz szamorodni Egerből. Ami ugye nincs is. Az illata főleg botrytises, gyümölcs alig-alig van benne, annál több égett gumi, az íze csontszáraz szamorodni, mégis játékos, sőt, fickándozós, mert a savai és a teste gyönyörű egyensúlyban vannak. Dacára az aszúsodásnak és a Mikulás utáni szüretnek, és a betöltött 5. évnek, egy kicsit sincs elnehezülve. Vida Peti fogalmazta meg a legpontosabban: szemtelen. 
Ha már az égett guminál tartunk, olyasmi, mint a driftelés: kevesen ismerik, még kevesebben szeretik, de aki igen, az vigyorogni kezd, ha csak meglátja. 

Adatai: Demeter Csaba 12/11 Leányka 2005, Eger http://www.demeterpinceszet.hu